牛樟芝

【别　　名】牛樟菇、樟菇、窟内菰、神明菇
【学　　名】Taiwanofungus camphoratus，又名牛樟薄孔菌

【科学分类】
界：真菌界 (Fungi)
门：担子菌门 (Basidiomycota)
纲：担子菌纲 (Basidiomycetes)
目：多孔菌目 (Polyporales)
科：多孔菌科 (Polyporaceae)
属：台芝属 (Taiwanofungus)
种：牛樟薄孔菌 (Taiwanofungus camphoratus)

【生物特征】
牛樟芝外观呈片状、板状或钟状，表面呈鲜红色，仅生长于高海拔的牛樟树上。

【栽培方式】
目前牛樟芝可以人工培植，有液体发酵法、固体培养法和椴木栽培法，当中以椴木栽培法最好。

• 液体栽培：
  　利用液体发酵槽来进行培养，主要是利用深层发酵原理来量产。
  　优点：相较于固态培养，培养时间短，产量大且稳定。
  　　　　利用培养基质成分的调配，可获得较高含量的多醣体。
  　缺点：无子实体成分。
  　　　　即液态发酵所培养的牛樟芝，其内容物不含子实体所具有的三萜类成分。
  　　　　故市售价格低廉。
  


• 固体栽培：
  　相对于液体栽培，是利用固态培养基来进行培养。
  　优点：能获取与野生牛樟芝相近的成分。
  　缺点：培养时间常，成本较高。
  


• 段木栽培：
  　目前段木栽培可利用阔叶树进行人工培养。
  　培养条件为仿造自然野生菌种生长环境，控制温湿度、日照、通风等等。
  　接种方式又份带菌段木及人工接种。目前以后者居多。